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アールグレイ ｛ 紅茶 ｝
アッサム茶にイタリアの天然ベルガモットを加えた、香り高い紅茶。ストレートでもミルクでも。
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※価格は税抜表記です。
詳細
原産地
茶葉について
お勧めの声
インド北東部のアッサム茶葉、イタリア産ベルガモット
ご存知でしたか?
ベルガモットとは小さな柑橘系の果実で、ネーバルオレンジのようにくぼみがあります。アールグレイの紅茶は、ベルガモットの果皮から取れたエッセンシャルオイルで着香されます。独特な風味は、世界中で大勢のファンに愛飲されています。
アールグレイは、1830年代のイギリス首相であり二代目の「グレイ伯爵」であったチャールズ・グレイの名前から取られています。言い伝えによると、チャールズ・グレイの家来がおぼれている中国人を助けたことがきっかけで、ベルガモットが着香された紅茶を贈り物として受け取ったとされています。
アールグレイは、1830年代のイギリス首相であり二代目の「グレイ伯爵」であったチャールズ・グレイの名前から取られています。言い伝えによると、チャールズ・グレイの家来がおぼれている中国人を助けたことがきっかけで、ベルガモットが着香された紅茶を贈り物として受け取ったとされています。
紅茶の茶葉について
茶葉はすべてカメリアシネンシスと呼ばれるツバキ科の植物からできています。茶葉の種類は、加工過程と酸素に触れる時間によって決まり、加工が進むほど茶葉の色はより濃くなり、水色や味に際立った個性が生まれます。主に、紅茶、烏龍茶、緑茶、白茶の４種類のお茶が市場で取り引きされています。
紅茶には、強い抗酸化作用のある「フラボノイド」と呼ばれる成分が含まれています。 フラボノイドはポリフェノールの一種で、フリーラジカルと呼ばれる人体に悪影響を及ぼす分子の働きを抑制してくれます。紅茶、烏龍茶、緑茶、白茶のいずれであっても、ポリフェノールを含有しています。お茶はORAC（抗酸化）指数において、多くのフルーツや野菜よりも同等かそれ以上の評価を受けています。ORACとは、食品の持つ抗酸化力を評価する基準です。
紅茶葉は何世紀にも渡り栽培されてきた茶葉の一種ですが、緑茶や烏龍茶、白茶よりも酸化されています。製造工程の中で、茶葉は十分に酸化発酵されます。
ティーフォルテでは、新鮮な茶葉を使い、高湿度の環境下で手作業にて酸化させます。そしてオーブンで焼きを入れ、芳醇で洗練された風味に昇華させるのです。紅茶は、他のお茶よりもカフェイン含有量が高く、しっかりした味わいが特徴です。
紅茶には、強い抗酸化作用のある「フラボノイド」と呼ばれる成分が含まれています。 フラボノイドはポリフェノールの一種で、フリーラジカルと呼ばれる人体に悪影響を及ぼす分子の働きを抑制してくれます。紅茶、烏龍茶、緑茶、白茶のいずれであっても、ポリフェノールを含有しています。お茶はORAC（抗酸化）指数において、多くのフルーツや野菜よりも同等かそれ以上の評価を受けています。ORACとは、食品の持つ抗酸化力を評価する基準です。
紅茶葉は何世紀にも渡り栽培されてきた茶葉の一種ですが、緑茶や烏龍茶、白茶よりも酸化されています。製造工程の中で、茶葉は十分に酸化発酵されます。
ティーフォルテでは、新鮮な茶葉を使い、高湿度の環境下で手作業にて酸化させます。そしてオーブンで焼きを入れ、芳醇で洗練された風味に昇華させるのです。紅茶は、他のお茶よりもカフェイン含有量が高く、しっかりした味わいが特徴です。
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フェアトレード認定紅茶 遠く離れた茶園から皆様のお手元に届くこの紅茶は、フェアトレード認定を受けています。フェアトレードとは、文字通り公平な貿易で、生産者から適正な価格でお茶やハーブを買い付けすることで、彼らの生活と生産が持続可能になることを意味ます。ティーフォルテは、発展途上国の農業がそれぞれの地域でポジティブな影響をもたらすようサポートしています。
USDAオーガニック紅茶 この紅茶はUSDA（米国農務省）によりオーガニック認定されています。 生産施設はIMOスイスを通じて認証を受けています。IMOスイスはオーガニック認証機関で、USDAオーガニック認証も発行する正規エージェントです。ティーフォルテでは、可能な限り有機農場よりオーガニック紅茶を使用するよう、日々努力を続けています。近い将来、より多くの紅茶が有機認定される予定です。
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